おススメレシピのご紹介

ご家庭や飲食店で
ぜひご利用ください！

里浦町のなると金時は甘みが強く、ホクホクとした食感が楽しめる一級品です。素材を活かしたお料理や甘みが映えるスイーツづくりにご利用いただけます。

旬の時期には料亭や和食店でのさつまいもご飯、お正月には芋きんとんや栗きんとんのベースとして使え、年間を通じて提供しやすい天ぷらにも最適です。

秋冬に人気の焼き芋をはじめ、芋ようかんや甘納豆、団子や最中の餡に使うなど和菓子づくりはもちろん、洋菓子にも合います。

プリンやアイスクリーム、ケーキやパン、パイなどに混ぜ込むのはもちろん、トッピングしてさまざまなアレンジが楽しめるのが魅力です。

甘さが強いので砂糖を抑えることもでき、自然な甘さのスイーツづくりにもお役立ていただけます。

材料

作り方

１、さつまいもを茹でて皮をむく。

２、茹でたさつまいもと砂糖をフードプロセッサーにかける。

３、水、粉寒天を鍋に入れ沸騰させる。

４、３に２を少しづつ加えてなめらかになったら型に入れ冷やす。

＊写真では粉寒天で固めた茹で小豆を重ねてます。

材料

作り方

１、卵、砂糖を混ぜる。

２、１、溶かしたバター、ホットケーキミックスを混ぜる。

３、さつまいもをサイコロ状に切って入れる。

４、１８０℃のオーブンで２５分ほど焼く。

５、黒ゴマをふるときれい。

材料

作り方

１、さつまいもを茹でて皮をむく。

２、茹でたさつまいも、バター、砂糖を混ぜる。

３、２、卵２個、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

４、型に入れてバターとゆで小豆をトッピングしてオーブンで１８０℃で２５～３５分焼く。